东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2011年1月第1周 |
(1月7日～1月13日） |
上年同期 |
（1月8日～1月14日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,790 |
735 |
394 |
661 |
|
上 周 比 |
（％） |
81 |
86 |
69 |
84 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
99 |
99 |
103 |
97 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
30.2 |
87 |
↓ |
93 |
|
各地 |
冰鲜 |
10,500 |
4,087 |
1,575 |
75 |
74 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
6,090 |
2,660 |
2,100 |
99 |
115 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
87.7 |
68 |
↓ |
116 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
3,465 |
1,038 |
788 |
99 |
100 |
|
|
竹荚鱼 |
57.4 |
116 |
↑ |
85 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,050 |
567 |
315 |
106 |
100 |
|
|
三重 |
中小 |
735 |
410 |
210 |
98 |
98 |
| ||||||
|
鲐鱼 |
29.9 |
76 |
↓ |
68 |
↓ |
长崎 |
－ |
1,890 |
1,050 |
315 |
257 |
215 |
|
|
沙丁鱼 |
18.4 |
62 |
↓ |
98 |
|
静冈 |
－ |
788 |
434 |
105 |
150 |
112 |
|
|
鱿鱼 |
48.8 |
99 |
|
166 |
↑ |
长崎 |
－ |
630 |
412 |
210 |
94 |
71 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
10.9 |
77 |
↓ |
96 |
|
各地 |
－ |
394 |
- |
341 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.0 |
41 |
↓ |
58 |
↓ |
各地 |
解冻 |
525 |
368 |
315 |
- |
92 |
|
|
鲽鱼 |
13.1 |
100 |
|
164 |
↑ |
北海道 |
|
945 |
788 |
525 |
176 |
85 |
|
|
各地 |
|
1,365 |
753 |
420 |
96 |
96 |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,260 |
980 |
420 |
112 |
92 |
| ||||||
|
北海道 |
浅羽产 |
945 |
630 |
315 |
120 |
126 |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
50.1 |
105 |
|
93 |
|
各地 |
－ |
840 |
727 |
609 |
102 |
103 |
|
|
盐藏鲑鱼 |
20.0 |
34 |
↓ |
80 |
↓ |
北海道 |
|
945 |
735 |
630 |
97 |
108 |
|
|
北海道 |
|
683 |
525 |
210 |
98 |
116 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
26.4 |
108 |
|
102 |
|
各地 |
冰鲜 |
2,100 |
1,082 |
210 |
124 |
172 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
| ||||||
|
鲣鱼 |
2.2 |
65 |
↓ |
63 |
↓ |
高知 |
－ |
2,835 |
1,155 |
525 |
95 |
106 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.8 |
107 |
|
95 |
|
各地 |
－ |
5,250 |
2,038 |
1,050 |
100 |
100 |
|
|
生剥牡蛎 |
22.5 |
114 |
↑ |
116 |
↑ |
三陆 |
－ |
2,730 |
1,386 |
735 |
100 |
106 |
|
|
各地 |
－ |
1,785 |
1,218 |
840 |
102 |
118 |
| ||||||
3. 筑地市场最近一周概况
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因本周10日（星期一）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少14%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，7日（星期五）因海上风暴等因素影响，各地的捕捞生产不振，进货数量呈现低调。后因有预测双休日前的进货将看淡，整体行情小幅上扬。8日（星期六）虽然进货数量略有增加，但总体上以鲐鱼为主的冰鲜鱼进货呈现低调。整体行情坚挺。11日（星期二）受各地捕捞生产好转影响，总体上货增价跌。整体行情回落。12日（星期三）由于进货量减少，加之受竹荚鱼等冰鲜鱼行情提升乏力等影响，总体上的冰鲜鱼货销售均呈现滞钝。整体行情弱势整合。13日（星期四）由于受处置前一交易日存货等因素影响，竹荚鱼及沙丁鱼等的供货过剩感不断增强。整体行情小幅回落。 从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从三重为主进货，数量比上周增加16%；价格方面：中规格提升0.5成多，中小规格则下跌若干。鲐鱼从长崎为主进货，数量比上周减少24%；价格提升2.5倍多。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周减少38%；价格提升5成。鱿鱼从长崎为主进货，数量与上周基本保持不变，价格则下跌0.5成多。 ※（自2011年1月第1周开始，上述表目“分品种经营情况”中的秋刀鱼一栏，“品相”由“冰鲜”变更为“解冻”。为此，其“上周比”则相应标记为“－”。特此说明。） |
（浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网）
