日本东京筑地中央批发市场水产品6月10日～6月16日市况

发布日期：2011-07-06 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年6月第3周

(6月10日～6月16日)

上年同期

（6月11日～6月17日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,949	795	492	662
上　周　　比	（％）	92	92	88	96
上　年　同　期　比	（％）	89	99	71	94

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	37.4	58	↓	119	↑	各地	冰鲜	10,500	2,176	1,050	132	73
金枪鱼	37.4	58	↓	119	↑	海外	冰鲜	7,350	3,073	2,100	87	89
大眼金枪鱼	102.1	111	↑	102		各地*	冷冻	4,200	1,023	788	76	108
竹荚鱼	80.0	99		90	↓	长崎	中	1,050	525	420	98	96
竹荚鱼	80.0	99		90	↓	富山	中小	525	347	263	103	103
鲐鱼	42.6	94		137	↑	千叶	－	1,575	239	126	76	58
沙丁鱼	12.8	91		36	↓	三重	－	1,365	515	105	106	129
鱿鱼	40.2	127	↑	81	↓	石川	－	840	489	168	95	131	混规格/5kg
冷冻鱿鱼	10.3	71	↓	98		各地	－	420		381
秋刀鱼	6.7	99		47	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	19.3	132	↑	154	↑	北海道		735	504	315	75	104
						各地		2,100	588	315	82	120
						北海道		945	504	210	80	76
						北海道	浅羽产	945		420
幼鰤鱼	16.9	100		135	↑	各地	－	788	683	578	98
盐藏鲑鱼	25.9	91		131	↑	北海道		1,365	1,155	1,050	100	138
盐藏鲑鱼	25.9	91		131	↑	北海道		683	630	557	100
鳕鱼类	7.2	100		111	↑	各地	冰鲜	735		420
鳕鱼类	7.2	100		111	↑	各地		1,050	945	840	100
鲣鱼	63.7	69	↓	61	↓	千叶	－	2,625	410	210	130	98	1-2kg/尾
金眼鲷	14.1	124	↑	147	↑	各地	－	3,465	1,344	893	85	98

3. 筑地市场最近一周概况

　由于本周15日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，10日（星期五）除鲐鱼及鱿鱼因量增价跌之外，竹荚鱼及中鰤鱼等也价格行情提升乏力。整体行情小幅走低。11日（星期六）鲣鱼的价格行情因量增价跌；相反，鱿鱼却因进货数量减少而价格行情上扬。整体行情小幅波动。13日（星期一）尽管面临新的一周伊始，但却因强降雨影响而使得出货进度陷入停滞气氛。整体行情弱势整合。14日（星期二）除鲣鱼及鱿鱼价格行情上扬之外，甚至连进货数量颇为丰厚的竹荚鱼价格亦呈现出了强势。整体行情小幅上扬。16日（星期四）由于各地的捕捞生产状况总体上不佳，使得各类冰鲜鱼进货数量普遍减少，但因总体上已居于高价位、加之预报有降雨等因素影响，市场上的交易行情提升乏力。整体行情弱势整合。
　从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主分别进货，数量比上周减少1%左右；价格方面：中规格略有下跌、而中小规格则略有提升。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周减少6%；价格下跌2.5成不到。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周减少9%；价格略有提升。鱿鱼从石川为主进货，数量比上周增加27%；价格略有下跌。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少31%，价格则提升3成。

（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

来源:

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