日本东京筑地中央批发市场水产品6月3日～6月9日市况

发布日期：2011-06-27 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年6月第2周

(6月3日～6月9日)

上年同期

（6月4日～6月10日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	2,112	864	559	688
上　周　比	（％）	103	117	91	99
上　年　同　期　比	（％）	100	103	105	92

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	64.9	175	↑	165	↑	各地	冰鲜	7,350	1,647	840	68	73
金枪鱼	64.9	175	↑	165	↑	海外	冰鲜	4,410	3,537	2,100	108	102
大眼金枪鱼	92.0	99		87	↓	各地*	冷冻	3,675	1,340	788	132	140
竹荚鱼	81.0	86	↓	95		长崎	中	945	536	315	119	89
竹荚鱼	81.0	86	↓	95		长崎	中小	525	336	158	103	86
鲐鱼	45.3	140	↑	133	↑	千叶	－	1,680	313	147	76	131
沙丁鱼	14.1	210	↑	40	↓	千叶	－	1,155	485	105	97	163
鱿鱼	31.7	231	↑	72	↓	石川	－	1,050	517	147	47	132	混规格/5kg
冷冻鱿鱼	14.5	84	↓	98		各地	－	420	-	381	-	-
秋刀鱼	6.8	105		47	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	14.6	84	↓	84	↓	北海道		840	672	420	123	130
						各地		2,100	718	525	124	117
						北海道		1,050	630	315	129	95
						北海道	浅羽产	-	298	-	95	-
幼鰤鱼	16.9	86	↓	139	↑	各地	－	788	698	578	98	-
盐藏鲑鱼	28.5	94		114	↑	北海道		1,470	1,155	1,050	100	138
盐藏鲑鱼	28.5	94		114	↑	北海道		683	630	557	97	-
鳕鱼类	7.2	85	↓	104		各地	冰鲜	735	630	315	-	116
鳕鱼类	7.2	85	↓	104		各地		1,050	945	840	100	-
鲣鱼	91.9	136	↑	112	↑	千叶	－	2,625	315	158	64	77	1-2kg/尾
金眼鲷	11.4	156	↑	108		各地	－	3,675	1,575	945	82	117

3. 筑地市场最近一周概况

　由于本周8日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加17%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，3日（星期五）除了中鰤鱼及鱿鱼价格行情持续下跌之外，鲣鱼的价格行情也提升乏力。整体行情小幅下挫。4日（星期六）鲣鱼及中鰤鱼仍处于低价位，而竹荚鱼及鱿鱼价格行情略有几分上扬。整体行情高低错落。6日（星期一）除竹荚鱼、中鰤鱼等因量增价跌之外，鲣鱼也因进货数量丰厚而持续维持在低价位。整体行情小幅下挫。7日（星期二）除鲐鱼、沙丁鱼、金眼鲷等因量增价跌之外，鱿鱼也因各地进货量多而价格下跌。整体行情小幅持续下挫。9日（星期四）竹荚鱼及中鰤鱼因量增而价跌，相反，鲣鱼因有预测未来产量将有所减少而略呈强势。整体行情弱势整合。
　从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格・中小规格均从长崎为主进货，数量比上周减少14%；价格方面：中规格提升2成不到、中小规格提升0.5成不到。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周增加40%，价格下跌2.5成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加2.1倍，价格下跌0.5成不到。鱿鱼从石川为主进货，数量比上周增加2.3倍，价格下跌5.5成不到。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周增加36%，价格下跌3.5成强。

(浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网)

来源:

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